核桃是一种木本油料植物的果实内核，富含丰富的微量元素，不但具有健脑的功效，还有温肺定喘和防止细胞老化的功效，能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。新采摘的核桃外部都有一层表皮，即俗称的“青皮”，加工或晾晒之前，都要先将青皮去除。但是，核桃收获时，外层都包裹有厚厚的青皮，要得到我们所食用的核桃均需要对其进行脱青皮工序，目前常用的方法是将带有青皮的核桃使用清水长时间浸泡，让青皮自然溃烂后再用手工进行揉搓清洗，费时费力，而且青皮的汁液还有腐蚀性，操作不小心会造成皮肤、眼睛的伤害，机械化处理，主要通过滚筒上的切削刀将青皮刮除。但是，目前使用的机器，使用时，须将滚筒内填满核桃，如果填不满，则核桃接触不到切削刀，去皮不全面，去青皮效率较低，同时核桃之间会产生挤压，容易造成核桃的破裂。

 核桃脱皮机由传动装置由链传动组成。相邻两个链节之间装有一把切削刀具随着链条快速转动对核桃进行去皮。链条与机架表面具有倾角，右*左低，以确保核桃在连续不断的切削过程中能完全去青皮。机架表面的锥形齿之间的间隙为青皮下料口，通过出料口*出。

设备的*势在于：

1、传动装置由多条链传动组成，效率*，切削刀具安装在链条上且有倾角利用剪切力去皮，刀具的宽度小于核桃皮的厚度，以避免核桃硬壳的破裂；

2、机架右*左低，与地面有倾角，便于核桃向前运动；

3、由于核桃越削越小，链条与机架表面有一个小倾角，才能保证核桃在整个去皮过程中不论大小都与刀具接触能完成去皮，提*去皮率；

4、锥形齿中间开有缝隙，青皮从缝隙中落下，从出料口*出，可以实现果皮分离；