鲜核桃去青皮机包括进料口、链轮、链条、传动轴、锥形齿、出料口、去皮刀组、电机、机架。所述进料口安装在机架右侧，传动轴由电机带动，链轮安装在传动轴上转动，链条随着链轮的转动而转动，链条与机架具有*的倾角，以保证切削过程中核桃能完全去皮，切削刀安装在链条上转动对核桃进行去青皮，切削刀的长度小于核桃青皮的厚度，以避免核桃硬壳的破裂，切削刀具有*的倾角以利用切削刀的剪切力对核桃去皮，锥形齿固定在机架表面上，其间距远远小于青核桃的尺寸，相邻锥形齿之间开有*的缝隙，去掉的核桃青皮从中漏下，从出料口送出，核桃经过链传动机构青皮大部分被去除，进入下一阶段的钢丝刷清理阶段，将剩下部分皮完全去除。